|
|
Bruschetta Met Pesto En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 ciabatta, in 12 plakken gesneden
? 4 el Bertolli Pesto Genovese
? 250 g geitenkaas, in 12 plakken
? 3 el Bertolli Extra Vergine Olijfolie
? 1 el Bertolli Balsamicoazijn
? 1 tl mosterd
? 1 zak gemengde rucola-salade
? 25 g walnoten, grof gehakt
? zout, versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bestrijk de plakken ciabatta met pesto en leg er plakjes geitenkaas op.
Bereidingswijze:
Leg de sneetjes op een bakplaat en schuif ze ca. 10 cm onder de hete grill. Rooster de bruschetta?s 3-4 minuten tot de geitenkaas begint te smelten en licht kleurt.
Maak van de olijfolie, balsamicoazijn en mosterd een dressing en meng de rucola-salade erdoor.
Schep de salade op vier bordjes, leg de bruschetta?s erop en strooi de walnoten erover.
|
|
|